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豆腐不碎有技巧

豆腐不碎有技巧金雪涛盐水焯在正式烹调之前，我们可以将鍋中水烧开，加一小勺盐，把切好的豆腐块焯一下，然后轻轻捞出冲凉。这样豆腐里面的水分会出来一些，而且盐会使蛋白质凝固，这样的豆腐在烧的过程中就不会轻易出现破碎。上锅蒸将整块的豆腐上锅蒸15～20分钟，然后拿出待其冷却，根据菜品需求来切成一定的形状，进行烹

2021-01-18 11:41

骗嘴食物没啥营养

骗嘴食物没啥营养蟹棒、虾片、炸灌肠、日本豆腐……因口感好、味道香而受到大家的喜爱。然而，这些美食却名不副实，蟹棒没有蟹，日本豆腐不是豆腐……用其他原料烹制成的这些食物，味道与质地骗过了人们的嘴，但营养价值并不高。蟹棒。它红艳艳的颜色与螃蟹有几分相似，然而这位在拼盘、寿司、火锅中经常出现的主儿，其实并

2020-12-10 05:42

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冻豆腐最营养/健康饮食有“六度”

冻豆腐最营养文/綦翠华豆腐的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最能发挥它的营养呢？我们来给常见的豆腐做法排个序吧。营养吃法第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上

2020-10-29 23:31

食物保健：吃法很重要

食物保健吃法很重要赵焰一些食物有自己独特的营养或保健功效，但有时因选材或处理不当，得不到满意的效果。如生姜有驱寒的作用，但是生姜皮性凉，想要达到最佳的驱寒作用，最好将生姜去皮以后再煮水，否则效果可能会打折扣。对于生活中常见的食材，选对了食物或者用对处理、烹调的方法，可以最大程度发挥食物的功效。人们在

2020-10-18 13:43

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天津补牙用什么材料好-中诺口腔口碑相传

用料：三文鱼肉300克，豆腐300克，海带、木耳、白菜各适量，味噌酱1大勺。做法：1.豆腐切小块，木耳撕小朵，海带、白菜切小段。2.锅热后，倒少许底油，放入三文鱼肉，煎3分钟，翻面再煎2分钟。锅中加水，煮开，放入豆腐块、木耳、海带，最后放入白菜煮软，关火。3.用热汤将味噌酱调稀，倒入汤中，调到咸淡合适即可。秋葵炒

2020-09-18 09:41

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鱼香豆腐营养赛人参

鱼香豆腐营养赛人参李家宝我国民间素有“豆腐似人参”之说。豆腐有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功。用料：豆腐1块，水发木耳5朵，胡萝卜1根，香葱1根，番茄酱2勺，白糖2勺，醋1勺，酱油1勺。做法：先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）；木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；2勺糖

2020-07-27 15:24

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清凉豆腐，解苦夏烦忧

Sunny_Kreglo豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食

2020-07-02 13:47

降脂清肠高纤维素食

梅依旧如今人们的食物过分精致，人体正常所需的膳食纤维的摄取量大大降低，蛋白质、脂肪、糖等摄入过多会导致肥胖，并引发诸多疾病。高纤维食物能有效预防癌症，高纤低脂的饮食能够预防心脏病的发生。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。纤维素来源于天然食物，人类膳食中的

2020-05-14 21:36

客家酿豆腐

春雨小厨房第111期简介：夏天看到这么亮丽的菜，是不是不由得流口水呢？用料：做法：1、把豆腐中心挖一小块出来，最好挖成半球形，当心不要把底挖穿咯2、把猪肉剁碎，参加花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌和均匀3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5、在碗内放入水，调入盐

2020-02-11 11:33

豆腐

老陕烩三鲜的做法时蔬烩麦香豆腐丸子

春雨小厨房第233期细腻软嫩的豆腐丸子，浸在时蔬汤汁中，软滑可口，鲜美程度一点点不逊鱼丸。丸子中掺入了少量泡软的燕麦片，不只为了健康，更为了细滑口感中偶尔咀嚼到韧韧颗粒的那种味蕾感触。豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎锅中灌水，加少量盐，水烧

2020-01-28 13:34

老陕烩三鲜的做法

蟹黄豆腐下厨房蟹黄豆腐

春雨小厨房第46期简介　　布衣的价格，贵族的享用哟~用料蟹黄豆腐的做法　　1.将原材料准备好　　2.豆腐切成小块，用放入少数盐的开水泡上五分钟　　3.沥干水分　　4.将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟　　5.趁热用勺子压成泥沙状　　6.在淀粉中参加适量的水，盐和胡椒粉，拌和均匀后成水淀粉糊　　7.起锅热油，炒香姜末

2020-01-01 21:16

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