春雨小厨房第239期
上好的牛腩，丰满光润的西红柿，汤美肉鲜，舀两勺泡在米饭里，甘旨到你笑颜逐开。
用料：
牛腩500克，西红柿5个，生姜片，盐，糖，八角，生抽，料酒，红茶包。
牛肉切小块，放冷水浸泡一段时间，洗去血水。锅内掺凉水，将洗去血水的牛腩放入锅内，加料酒，大火煮开，撇去浮沫。捞出沥干，备用。
锅内放少数油，油温四成时，加姜片，小火煸炒出香味；参加沥干后的牛腩，略炒，捞起放入砂锅。
西红柿切小块，；锅内少数油，参加小块西红柿，少量盐，小火，不断翻炒，炒成西红柿酱后，放入砂锅。
砂锅内加开水、一个八角、一个红茶包、一勺生抽、一勺糖，小火开炖。
一个半小时后，参加切成大块西红柿；留意，此刻参加两勺盐，二十分钟后，关火，甘旨成啦！
