39专家驳斥流言团 现在开讲
医师告知你
你不得不知的事实真相
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第42期
夏天来了，西瓜这种应季生果上市啦，绿皮红瓤看着就诱人，但P教授传闻，有人不敢吃西瓜！这是为什么呢？
首先是糖尿病患者，觉得西瓜太甜了，简单升高血糖，吃那么多药，跑那么多医院，好不简单操控好的血糖，可不能由于西瓜再变糟糕了。
另一个集体便是爱美、正在减肥的人，在他们的概念中“一个西瓜等于5碗米饭”的说法深化心里，吃一口西瓜，身上的脂肪都会飞速增加。
西瓜真的有那么可怕吗？P教授邀请到北京大学世界医院内分泌科主治医师袁宁来说说西瓜那些事儿。
本期驳斥流言辅导专家
袁宁主治医师
北京大学世界医院
内分泌科
糖尿病患者不能吃西瓜？
能吃。
管住嘴是糖尿病患者的必修课，有人很难做到，得了病也是想吃什么就吃什么，有些人就走入了另一个极点，这不敢吃，那不敢吃，包含新鲜但很甜的生果。
实践上，糖尿病患者彻底能够定心吃生果，只不过要留意摄入量。
升糖指数（GI）是评价吃下一定量食物后，单位时刻内血糖升高速度的参阅规范之一。需求留意的是，并不是越甜的食物，GI值越高，比方甜美多汁的西瓜，其升糖指数是72，而日常吃的米饭，其GI值则到达了80，比西瓜还高一点。
（米饭的GI值，来自网络截图）
（西瓜的GI值，来自网络截图）
除了GI，评价食物的升糖速度还要看血糖负荷（GL），其计算公式是血糖负荷GL = 食物升糖指数GI x 食物可消化碳水化合物的克数/100，这个值考虑到了食物中所含碳水化合物总量对血糖的影响，所以比GI更能反映某种食物对血糖的影响。
以西瓜为例，归于高GI食物，但由于含水量高，而碳水化合物的含量很低，每100g只需6.8，所以GL值并不算高，也便是说其对血糖的影响有限，糖尿病患者也能够适量吃一点。
“适量”的概念比较抽象，内分泌科医师一般是主张患者每天吃一个拳头巨细的生果，西瓜则主张每天吃正常切的一牙即可，时刻放在两餐中心比较好。
假如没有操控好，吃的生果过多，要相应削减主食的摄入量。
一个西瓜等于五碗米饭，
减肥的人不能吃？
这一点也要具体问题具体剖析。
西瓜和米饭的比照，实践上是从食物热量来剖析的，100g米饭热量是116卡，而平等的西瓜热量是31卡。
（米饭的热量，来自薄荷热量查询）
（西瓜的热量，来自薄荷热量查询）
依据新闻报道，最重的西瓜到达超过了300斤，而往常买到的一般西瓜，分量也5~10斤不等，所以实践上一个西瓜和米饭的换算并不安稳。
咱们选了一块500g（1斤）的一块西瓜，其热量是155卡，那么换算成米饭则需求130g，大约是大学食堂里的3两米饭。
这儿需求看图留意一下，500g的西瓜或许并没有你想的那么多，往常吃西瓜，不知不觉中就或许超过了这个量，尤其是喜爱吹着空调，用勺子从中心挖着吃整个西瓜的年轻人。
总结起来，每100g的热量来看，西瓜的热量并不高，所以减肥期间也是能够吃的，不过一定要操控吃的量。
总结
想操控血糖，想减肥减肥，管住嘴都至关重要，但西瓜等生果不用彻底放弃，只需操控好摄入量，恰当吃，是没有问题的。
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